• Ui in zuur
    Bijgerechten

    Ui in zuur

    Gezondheidstip Ui? Die leg je naast je bed als je verkouden bent…..  Toen mijn oom uit Indonesië bij ons logeerde, was hij snotverkouden. Mijn moeder gaf hem een doorgesneden ui mee op een schoteltje. Dan zou het slijm goed loskomen. Mijn moeder sprak geen Maleis of Bahasa Indonesia, mijn vader vergat het te verduidelijken. De volgende dag kwam mijn oom naar beneden met een leeg schoteltje. Hij had het hele ding opgegeten! Brood? Mijn vader had altijd een hekel aan brood eten. Het is als Indonesiër logisch om nasi voor je ontbijt te eten, nu snap ik dat. Ik hoor hem nog zeggen: “heb ik zo’n heikel aan, droge brood!”. Om…