• Bijgerechten,  Indische recepten

    Pasteitje- de kleinere versie- om zo te snoepen

    Pasteitje smullen bij de toko Wanneer we vroeger inkopen gingen doen bij de toko, mocht ik heel soms iets uitkiezen om te smullen. Of we deelden samen één pasteitje. Uiteraard wilde mijn vader proeven zodat hij het thuis kon namaken. Vaak nog lekkerder ook. In mijn tienertijd werd het de Vietnamese loempia die favoriet was bij mij. Kwam vast omdat de Vietnamees vlakbij mijn school stond. En voor één gulden (ja, zo oud ben ik)had je een loempiaatje. Eigenlijk heeft het overeenkomsten. Meestal zit in Indonesiche versie iets meer groente. Culturen Trouwens best bijzonder dat de samosa, het pasteitje en dergelijke in meerdere culturen bestaat. Allemaal aangepast aan eigen kruiden…