Sambal Chutney- chutwel Wij deden altijd een spelletje, vermoedelijk als we lang in de auto moesten zitten. Chutnie- chutwel of Java- Neeva. Zo kwamen we de tijd wel door, weet jij er ook een paar? Vroeger maakte mijn moeder de heerlijkste chutneys, met mango- appel- tomaat… Ik weet niet meer precies. Ze heeft me beloofd haar recept op te zoeken. Maar ik wil nu zo graag een soort sambal maken. Ik heb namelijk een overschot aan verse tomaten. Dus ik heb een zak vol rode pepers gehaald, of zoals mijn vader altijd zei:”Lombok”. En op zoek naar -sambal goreng tomaat-, dat veganiseren, plus eigen creativiteit. Niet alle sambals (chutney) zijn…