Mini kokosburger & hartige trek ? Kokosburger? Klinkt als kokosmakroon. Of niet?  Laat ik je verrassen…. Wanneer je vegan eet, heb je soms “cravings” naar iets hartigs. Nori is heel voedzaam en er zitten stoffen in waar jij nou net behoefte aan hebt. Liefst maak ik zelf mijn hapjes omdat ik dan in ieder  geval weet wat erin zit. Dit receptje heb ik zelf in elkaar geknutseld. Het is een hartig hapje, mini kokosburgertjes. Het deegje plakt nog niet zo heel lekker dus misschien moet het recept nog worden ge-finetuned. Perkadèl Nori – mini kokosburger Perkadèl maakte mijn vader vaak met mais en ik geloof alles wat er voor handen was. Erg…