• basics koken

    Hieperde piep….

    🎈🎉🎁Hoera! Kijk die kleine Veganindo! Is jouw eerste badje ook vastgelegd? En keek ook iedereen mee? Ze testen uit of ik een badje leuk vond. Ja, een halve eeuw geleden ben ik geboren, en dat vieren we vandaag! Dus wil je mee feestvieren en een cadeautje geven? Ik geef jou 50% korting, alleen vandaag op mijn kookboekje!! Dus download snel met deze code: Z2ZANPH9 Vier feest met mij! Selamat makan! En selamat ulang tahun natuurlijk! Happy 50! #kortingscode #jarig En jaaah! Door plantAardig te eten zie je er nog jonger uit!

  • basics koken,  Indische recepten,  soyavrij,  Vleesvervanger

    Tempeh

    Ingrediënten 300 gram zwarte gedroogde bonen. scheutje azijn Tempeh starter Zip lock diepvrieszakken En zo doe je het: Tempeh maken is eigenlijk heel makkelijk. Week de zwarte bonen (ja, ik maak zwarte bonen tempeh.) een hele nacht. Daarna spoel je ze af en zet ze op met water. Dan kook je ze een half uur tot ze bijna gaar zijn. Even checken kan iets langer zijn. Giet de bonen af en laat ze afkoelen. Neem nu je azijn (ik gebruik ook wel rice vinegar) en giet een klein scheutje door de bonen. Schep dat om. Nu open je je zakje tempeh starter en neem er een theelepel uit. Roer dit…

  • basics koken

    Kerst recepten!

    LET OP! Heb je altijd al willen weten wat er nu precies in mijn receptenboekje staat? En nooit aan toe gekomen om het te downloaden? Ik heb hem nu tijdelijk voor de feestdagen in prijs verlaagd. Nu het moment om alle VeganIndo recepten uit te proberen en wie weet staat er een prachtig recept tussen wat je kan maken voor een diervriendelijke kerst of vrienden diner. Klik hier!

  • basics koken

    Goedendag

    Vandaag is het een goede dag om even een blogje te schrijven. Hoe vaak zeggen we niet tegen elkaar goedendag? En is het dan echt een goede dag? Deze website is misschien niet helemaal up to date maar een mooi naslagwerk als je even geen goede dag hebt en je niet weet wat je zult maken. Een hulp kokkie in de keuken/dapur. Geloof me ik ben expert en ervaringsdeskundige in slechte dagen. Zeker nu het weer natter en kouder is. Ik vind het dan heerlijk om anijsmelk te maken (uiteraard van Oatly). Met een goed boek en dekentje op de bank. Lief zijn voor jezelf dus iedereen en geniet van…

  • basics koken

    Stilte

    Lieve, lieve Veganindo fans, veel te lang heb je al niks meer van mij gehoord. Ik vind dan vaak dat mijn recepten niet goed genoeg zijn. Op het moment ben ik bezig om zelf tofu en tempé te leren maken. Verder heb ik plannen om een eigen webwinkel aan deze site te hangen met producten die jullie ook handig vinden. Zoals een mooie tofu pers of de juiste tempé starter. Of zelfs een heuse all purpose VeganIndo kruidenmix. Welke producten zie jij graag op deze site? Waar ben jij nu al heel lang naar op zoek? Of ben jij een “maker” van een product die mensen zeker kunnen gebruiken? Laat…

  • basics koken

    Liefde voor Griekenland

    Zon, zee, strand en lekker eten…. Is er plantaardig eten in Griekenland? Je zou denken dat je alleen vlees kan eten en feta in Griekenland. Niets is minder waar. Er zijn genoeg plantaardige gerechten om als happy vegan op vakantie te gaan naar Griekenland en in ons geval naar Kefalonia. Dit is Anti Samos Beach. Waar ik een heerlijke plantaardige burger heb gekregen.Wel even melden dat je hem zonder kaas wilt hebben. Een burgerbroodje met heerlijk gegrilde groenten. Zondag na thuiskomst direct twee favoriete gerechten voor mijn kinderen gemaakt. Namelijk hoofdgerecht Imam en als voorgerecht gebakken courgette, kolokithakia tiganita. Omdat ik geen meel kon vinden zo snel heb ik rijstebloem…

  • privacy

    Nieuwe keuken en privacy

    Privacy is heilig Vergeet ik helemaal in de vorige blog te vertellen…. jouw privacy is belangrijk voor mij. Afijn, ik wou toch even de link geven naar mijn privacy verklaring en als je je aanmeld voor mijn nieuwsbrief dat je je ten alle tijde kunt uitschrijven. Nieuwe keuken We zijn nog niet klaar met verbouwen maar het begint erop te lijken. ER zijn nog wat issues maar hopelijk worden die snel opgelost door de keukenconcurrent, vooralsnog hebben wij daar goede hoop op. En aaaah dit is ie dan, mijn nieuwe keuken: klik hier Zodra de bijkeuken en vooraadkast klaar is zal ik daar ook een filmpje van maken. En hopelijk kunnen we…

  • eigen wijze samosa
    Bijgerechten

    Veganistische hond? Mijn samosa krijgt ze niet….

    Of mijn hond veganistisch eet? Voor ik antwoord op die vraag geef……Voor het eerst heb ik een food filmpje gemaakt, daarin maak ik speciale samosa’s. Met groenten uit mijn eigen urban homestead oftewel mijn stadse moestuinbak.  En wil je niks over honden lezen die veganistisch eten?  Dan kun je zo dit skippen en het hieronder vinden, nu eerst over Lola (die trouwens ook steeds even in de keuken komt kijken). Lola is een ‘ongelukje’,  daarover mag je me vragen stellen als je me in het echt ziet. Lola is half Havanezer, half  Cocker Spaniël. Heel vroeger werden deze hondjes (de Havanezer althans) in het circus gebruikt:-(  Ze is eigenwijs en…

  • creatief Indisch koken

    Soep met nori en tofu dat is nori tofu soto

    Waarom een nori tofu soep? Een Chinese vriendin van mij was hard gevallen en ze is dol op soep. Zelf koken lukte gewoon even niet voor haar gezin, dus bracht ik tien liter soep. Ik bedacht wat zij lekker zou vinden en keek wat ik in de kast had staan.  Eerlijkheidshalve moet ik zeggen dat ik gevraagd was door mijn community (Wat geen kerk heet, omdat dat  een nare bijklank heeft voor velen met hoe een community hoort te zijn). We zouden om beurten eten brengen. Nu leek het misschien helemaal niet op Chinese soep, maar het smaakte lekker. Uiteraard zelf even geproefd. Gezond? Tofu zit boordevol proteïnen, liefst kies ik voor…