• Wil je geen blog missen van Veganindo? Meld je nu aan!

  • Home
  • Video’s
    • Samosa’s video
  • About me
  • Contact
  • Home
  • Video’s
    • Samosa’s video
  • About me
  • Contact
  • Wil je geen blog missen van Veganindo? Meld je nu aan!

Alle keuken geheimen van Vegan Indo

  • Keukengeheimen van Vegan Indo €14.95
  • kokosburger
    basics koken,  Indische recepten

    Complete rijsttafel? Keukengeheimen voor jou…

    24 oktober 2016

    Keuken geheimen uit mijn dapur Keukengeheimen uit de dapur? Speciaal voor jullie heb ik een aantal traditionele gerechten geveganiseerd. Dat wil zeggen volledig plantaardig gemaakt. Met dit digitale boekje kun jij een complete rijsttafel op tafel toveren. Straks draai jij je hand niet meer om voor een heerlijke lemper! Geen nieuwe recepten maar aloude recepten Dit boekje is gemaakt omdat ik een 21 diner moest koken voor mijn dochter. Ik wilde graag wat Indische geheimen doorgeven, die ik weer van mijn vader had doorgekregen. In dit geval alleen helemaal vegan. Ik hoop dat het goed gelukt is en duidelijk. Aanvullingen en tips zijn meer dan welkom, voordat we een echte…

    lees meer
    mcledelay Geen reacties

    Dit vind je misschien ook leuk

    witte rijst

    Is witte rijst voedzaam? Hoe kook je witte rijst?

    24 augustus 2016

    Vijzel -tjobek of oelekan

    29 augustus 2016
    Gehakt van tofu - vegan gehakt

    Vegetarisch gehakt van tofu

    16 september 2016
  • Gehakt van tofu - vegan gehakt
    basics koken

    Vegetarisch gehakt van tofu

    16 september 2016

    Tofu familie Vegan gehakt had je vroeger niet. In mijn jeugd was ik al wel bekend met tempé en tofu – de pure vorm, die mijn vader dan in heerlijke recepten gebruikte. Ik leerde dat tahoe en tofu hetzelfde was. Tempé gefermenteerde soya is. Ik wist niet anders dan tofu was lekker. Vooral tempé was een heerlijke snack om te snoepen. Vegan gehakt was eerder zompige tofu Tot een moment dat ik bij milieubewuste mensen was, die vegetarisch waren. We aten sojabrokken, van die gedroogde en ze smaakten nergens naar…. Ze waren ronduit smerig. Men maakte het klaar als vlees of weet ik veel het was echt zo onsmakelijk. Gelukkig is er…

    lees meer
    mcledelay Eén reactie

    Dit vind je misschien ook leuk

    witte rijst

    Is witte rijst voedzaam? Hoe kook je witte rijst?

    24 augustus 2016
    Scrambled tofu

    Scrambled tofu, mooie basic voor gerechten!

    15 september 2016

    Vijzel -tjobek of oelekan

    29 augustus 2016
  • Scrambled tofu
    basics koken

    Scrambled tofu, mooie basic voor gerechten!

    15 september 2016

    Ik heb het niet geweten Scrambled eggs of liever tofu? In de eigengemaakte industrie is heel wat ellende. Zo worden kleine kuiken haantjes allemaal per direct afgemaakt.  De kuikentjes rollen  over een lopende band…..zo is de schepping mijn inziens niet bedoeld. Ik mis eieren persoonlijk niet echt.  Hooguit misschien als extraatje bij de nasi of gewoon voor ontbijt. Daarbij dit gerecht dan geschikt voor. Smaak van zwavel of dus ei? Meestal doe ik er voldoende knoflook bij om en beetje die zwavel smaak te krijgen. Maar daar is een Vegan truukje voor. Namelijk kala namak, of zwart zout. Dit zwart zout is vulkanisch steenzout. Kala namak heeft een zwavelachtige smaak,…

    lees meer
    mcledelay Eén reactie

    Dit vind je misschien ook leuk

    witte rijst

    Is witte rijst voedzaam? Hoe kook je witte rijst?

    24 augustus 2016

    Vijzel -tjobek of oelekan

    29 augustus 2016
    kokosburger

    Complete rijsttafel? Keukengeheimen voor jou…

    24 oktober 2016
  • basics koken

    Vijzel -tjobek of oelekan

    29 augustus 2016

    Tjobek & oelekan / cobek & ulek ulek Tjobek  haalde ik altijd door elkaar met tjebok ….  Jakkie,  botel tjebok is de fles die in de wc wordt gebruikt,  soort mobiel bidet. Mijn vader heeft er heel wat om moeten lachen. Vergeet jij het woord dus maar weer gauw. Een tjobek is onmisbaar in de Indische keuken. Maar tegenwoordig gebruiken veel mensen gewoon de keukenmachine. Alleen worden daar de kruiden gemixt en gesneden, terwijl in de vijzel de kruiden worden fijngedrukt, gewreven, met ronde bewegingen. Zo kunnen de kruiden en aroma’s zich beter mengen. De taalbarrière Ik ben echt een halve Indo,  de taal spreek ik niet,  op wat kleine…

    lees meer
    mcledelay Eén reactie

    Dit vind je misschien ook leuk

    witte rijst

    Is witte rijst voedzaam? Hoe kook je witte rijst?

    24 augustus 2016
    kokosburger

    Complete rijsttafel? Keukengeheimen voor jou…

    24 oktober 2016
    Scrambled tofu

    Scrambled tofu, mooie basic voor gerechten!

    15 september 2016
  • witte rijst
    basics koken,  Indische recepten

    Is witte rijst voedzaam? Hoe kook je witte rijst?

    24 augustus 2016

    Gezonde witte rijst Witte rijst aten we bij ons thuis eigenlijk altijd,  als we rijst aten. Mijn vader hield van witte rijst. Altijd werd het zonder zout gekookt. Maar straks meer over de kookwijze.  Er kwam een periode van biologisch eten, gezonder eten in ons gezin. Daarmee werd ook de zilvervliesrijst geïntroduceerd. Mijn vader mopperde daarover, het was rijst die niet goed was schoongemaakt. Er zat immers nog het vliesje om. Nog altijd heb ik meerdere soorten rijst in huis: kleefrijst, witte rijst, zilvervliesrijst, lontong. En ik bleef aannemen dat gewone rijst vast niet zo gezond was. Met de honger kindertjes op mijn netvlies met hun beriberi buikjes.  Maar waarom…

    lees meer
    mcledelay Eén reactie

    Dit vind je misschien ook leuk

    kokosburger

    Complete rijsttafel? Keukengeheimen voor jou…

    24 oktober 2016
    Scrambled tofu

    Scrambled tofu, mooie basic voor gerechten!

    15 september 2016

    Vijzel -tjobek of oelekan

    29 augustus 2016
Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid

About Me!

Veganindo wie is dat? Ik ben veganindo – kind van twee culturen. Moeder uit Nederland en vader uit Indonesië. Opgegroeid in een groot gezin, twee broers en twee zussen, met veel dieren in een klein dorpje in Zeeland. Woestijnratjes, cavia’s, konijnen. En later in mijn eigen gezin katten en een hond (en konijntjes maar nu niet meer). Al van jongsafaan, was ik dol op dieren. Mama van drie prachtige kinderen en al lang samen met de liefste man van heel Rotterdam. Lees meer...

Volg ons ook op Facebook

Volg ons ook op Facebook
  • Home
  • Contact
  • Privacyverklaring
  • Wil je geen blog missen van Veganindo? Meld je nu aan!
Ashe Theme door Royal Flush