De wortel van de Alpinia galanga Laos is al heel lang bekend in Europa, in de boeken is het al vanaf de 12e eeuw bekend. Hoogstwaarschijnlijk werd het van verre handelsreizen meegebracht. De alpinia galanga is familie van de gember, maar heeft een meer citrus, peperachtige smaak en geur. Het komt oorspronkelijk uit Indonesië en het is een meerjarige plant die tot 2 meter hoog kan worden. Uit dikke wortelstokken groeien de scheuten en bladeren. Deze wortelstokken worden na een aantal jaar geoogst, in stukken gesneden en vers of gedroogd verscheept en gebruikt als specerij. Geneeskracht van laos De geneeskracht van deze wortel is ongeveer hetzelfde als gember. Het schijnt het ontstaan…